高品质葡萄酒采用蛋白澄清的方法过滤，色泽澄清、透明度适中，随着陈放年代的推移，色泽会慢慢从紫色向棕色淡化；而劣质葡萄酒采用筛网过滤，有的浑浊无光，有的像水一样透亮却无质感。

　　红酒购买知识

　　如何选购红酒？

　　1. 想好买红酒还是白葡萄酒或是起泡酒，这往往是去之前就想好了。有时候也会变化，主要是看到商品促销后的躁动。

　　2. 确定预算。这很管用，能够即帮你省钱又帮你省时间。不在价格区间的酒一律不看，会省下很多的时间。现在进口酒比去年便宜了一些，所以100-120左右还是能找到些不错的酒的。

　　3. 找代表的产区。比如今天想尝尝智利的，那么别的国家就不看了，专心往往能有好结果。智利的好产区有好几个，比如中央山谷，又比如中央山谷中的小产区，认真看一下酒标以及背标，基本的选择就有了。

　　4. 一定要买代表品种。不同的酒庄还有产地都会有很多种葡萄酒，一定坚持挑代表性的。就像从北京回家探亲，无论怎样，北京烤鸭作为礼物都是的。喝酒其实就是喝个气氛，所以选的酒要有些来历才行。当地有特点的葡萄品种，这是有效的说辞了。

　　5. 年份很重要吗？年份很重要，但是记住那么多的年份也很不容易。大致记上几个就行了，主要是旧世界的。年份对于100元左右的酒还谈不上特别的重要。我的方法是记住5年内特别不好的年份，你会发现这比记住好年份要容易一些。

　　葡萄酒品质的好坏简单鉴别

　　高品质葡萄酒采用蛋白澄清的方法过滤，色泽澄清、透明度适中，随着陈放年代的推移，色泽会慢慢从紫色向棕色淡化；而劣质葡萄酒采用筛网过滤，有的浑浊无光，有的像水一样透亮却无质感。

　　正规的葡萄酒会使用橡木桶陈酿，入杯后，将酒喝掉，空杯子中会残留橡木桶经香草熏烤的气息。

　　因为要控制成本，假冒或劣质葡萄酒绝不会采用橡木桶存放，因而也就不会有香气挂杯。

　　无中文标签的进口红酒须谨慎购买

　　工商人员表示，销售进口食品必须附有正式的中文标签，食品标签应标注食品名称、配料表、原产地、境内代理商及其地址和联系方式、生产日期、保质期等，没有中文标签的进口食品，一律不准销售。

　　工商部门提醒：首先，不论是在哪里购买进口葡萄酒，消费者都要看包装上有没中文标签。如果没有中文标签，就可能不是合法进口的，或者根本不是进口的；其次，有些葡萄酒虽然有中文标签，但其内容藏头缩尾、含糊其辞，就可能是假冒进口的。消费者有权要求商家出示由出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明。