葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分，圣经中至少有 521 次提到葡萄酒及葡萄园。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史，岁月更迭，红酒也发生了深刻的变化。

　　法国葡萄酒产区概况

　　葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分，圣经中至少有 521 次提到葡萄酒及葡萄园。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史，岁月更迭，红酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典。法国是世界优质葡萄酒的主要产区。

　　法国葡萄酒起源于公元1世纪，初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与现代、严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间，会使葡萄酒的风味各具特色。

　　决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，法国葡萄酒之所以，是因为法国在上述6大因素上的具备得天独厚的优越条件。法国葡萄酒产量一直排在世界前茅，就其人口和地域面积来讲，当是量产大国。

　　葡萄酒产区位置

　　法国的葡萄酒产区位于北纬42至49.5度之间。南部为地中海气候，西部地区海拔相对较高，同时也受墨西哥湾暖流的影响，而东部地区的Burgundy、Alsace和Champagne更具大陆性气候特征，这为种类丰富、品质优越的法国葡萄酒创造了极好地候条件。

　　法国是世界上葡萄酒品种多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中重要的是红葡萄酒。它拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄（有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛）。不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。

　　葡萄酒分级体系

　　法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VINS DE PAYS）和日常餐酒（VINS DE TABLE）。各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国 "产地命名监督机构" 对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的。

　　红葡萄酒如同法国葡萄酒中为光彩的红宝石，备受世人喜爱。法国对葡萄酒的酿造及其标签有着严格的管理规定。日常餐酒和地区餐酒的生产，即要执行欧洲的标准，还应遵守更为严格的法国法律规定。地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄酒。

　　主要葡萄酒产区

　　纵观全法产区，其中较为出众的十大葡萄酒产区分别是：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、博若莱（Beaujolais）、罗讷河谷（Valée du Rhone）、卢瓦尔河谷地（Val de Loire）、香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、普罗旺斯/科西嘉岛（Provence/Corse）、朗格多克/鲁西荣（Languedoc/Roussillon）、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）。

　　十大产区中的法国三大葡萄酒产区分别是：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）和香槟（Champagne）产区。

　　波尔多葡萄酒产区以浓郁型的红酒而着称， 而勃艮第葡萄酒产区则以清淡型红酒和清爽典雅型白葡萄酒着称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的起泡酒。