霍克斯湾（Hawkes Bay）产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区，该产区位于新西兰北岛东海岸，首都惠灵顿以北300公里，奥克兰以南360公里，与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，是新西兰温暖的地方之一。

　　早在1851年，该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。在上世纪20年代初，像传教区酒庄（Mission Estate）、德迈酒庄（Te Mata Estate）、维达尔酒庄（Vidal Estate）、麦当劳酒庄（McDonalds Winery）、格伦谷酒庄（Glenvale Winery）--现已更名为爱思谷酒庄（Esk Valley Winery）等很多着名酒庄就已经开始在该产区建立，并不断壮大。

　　霍克斯湾主要有4条河流，经过几千年的变迁，这里形成了大量的河谷和梯田，土壤类型多样，包括肥沃的淤泥壤土及易于排水的粗砾等。Heretaunga平原的土壤从石地至硬磐，再到重质的泥沙，共有22种。

　　多样的地形和微气候让该产区具有得天独厚的优势，因而其葡萄品种也丰富多样。海洋性气候，降雨量低，相对湿度低，是新西兰日照时间长的产区。产区不同地方的同一葡萄品种，成熟时间变化较大。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）是霍克斯湾产区主要的红葡萄品种，这里也是整个新西兰产量、品质的红葡萄酒产区。新西兰每年的赤霞珠、梅洛、西拉葡萄酒有80%以上来自霍克斯湾。

　　霍克斯湾产区的赤霞珠葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味，陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美，集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身。除了霍克斯湾，新西兰没有任何其他产区可以酿造出如此饱满、优雅、成熟的红葡萄酒。