普里奥拉托（Priorat,西班牙语Priorato）位于西班牙东北部，是加泰罗尼亚地区西南部的一个城市，主要生产强劲的红葡萄酒，1990年代开始引起的关注，该产区葡萄酒带有明显的矿物特征。

　　普里奥拉托（Priorat）

　　普里奥拉托（Priorat,西班牙语Priorato）位于西班牙东北部，是加泰罗尼亚地区西南部一个的城市，主要生产强劲的红葡萄酒，1990年代开始引起的关注，该产区葡萄酒带有明显的矿物特征。

　　产区历史

　　普里奥拉托（Priorat）葡萄栽培和酿酒的记录可以追溯到12世纪。19世纪末，根瘤蚜虫毁灭了葡萄园，直到1950年代，才重新种植葡萄。而DO Priorat成立于1954年。从1985年开始，散装葡萄酒的生产逐渐被淘汰，开始生产优质瓶装葡萄酒。

　　加泰罗尼亚官方在2000年通过Priorat的DOQ（Denominació dOrigen Qualificada,加泰罗尼亚语）认证，但是直到2009年7月才通过国家的确认成为真正的DOCa.在此期间，葡萄园面积持续增长，2013年发展到1897公顷。

　　土壤气候

　　DOCa Priorat位于Siurana河流域和Montsant山东南部的河谷中，葡萄园分布在海拔100-700米的斜坡梯田上。土壤极具特色，土层较薄，为火山岩质，由小片的片岩构成，产区的葡萄酒带有明显的矿物特征。

　　产区受地中海的影响，气候温和干燥，夏季雨水短缺，有利于葡萄的生长，年平均降雨量在500至600毫米之间。

　　葡萄品种

　　DOCa Priorat的传统葡萄品种是歌海娜（Garnacha tinta），几乎所有的老葡萄园有栽培。其他的法定红色品种：多绒歌海娜（Garnacha Peluda），佳丽酿（Carinena）， 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。

　　四个白色法定品种为：白歌海娜（Garnacha blanca），马卡贝奥（Macabeo）Pedro Ximénez和 白诗南（Chenin blanc）

　　葡萄酒风格

　　白葡萄酒主要由Macabeo和Garnacha Blanca酿制而成，呈淡麦黄色，有水果香味，有隐约的草药味，口感带有鲜明的地中海特色，较为温和，并带有野味香。

　　该产区的桃红葡萄酒不能反映产区特色。由于葡萄的成熟期气候非常温暖，桃红葡萄酒以成熟果香而闻名，口感温和，极具风味。

　　红葡萄酒是该产区的明星酒款，主要用Garnacha、Carinena以及少量外国品种酿制而成，酒色呈浑浊的深樱桃红色。的红葡萄酒有极其复杂的香气，有成熟水果的味道以及明显的土地特征（由于板岩土壤的影响），酒中带有丰富的矿物味。其口感独特，结构，浑厚浓烈，有肉质感，酸味明显，单宁突出，味道持久。