马德拉产区（Madeira）是归属于葡萄牙的一个大西洋上的火山岛，位于葡萄牙本土西南面1100公里处，距离北非约750公里，马德拉酒是产于该岛的一种加强酒的名称，这种加强酒被公认为全世界寿命长的葡萄酒，被称为“不死之酒”。

　　风土条件

　　马德拉（Madeira）气候温热潮湿，冬天相对温暖，降雨主要集中在秋天和冬天。岛的北部较南部更为凉爽，也更为潮湿。北部高海拔地区的年均温度为19度，降雨量可达3000毫米，是南部沿海地区的6倍。马德拉产区的土壤主要是玄武岩为主的火山质土壤。具有粘土的质地，偏酸性，富含有机质和镁、铁等矿物质和足够的磷。钾含量较低。某些过于肥沃的土壤不适宜种植葡萄。

　　马德拉的葡萄种植面积约为400公顷，大部分位于北部地势陡峭的高海拔地区，平均倾斜度在16-25度之间，均采用梯田的耕种方式，（当地叫Poios）。灌溉用水取自山区，采用渠灌的方式（当地叫Levadas），目前覆盖岛上的灌溉沟渠总长度达2150公里，其中40km在隧道内。由于地势陡峭、梯田狭窄加上培型的限制，岛上几乎不采用机械化耕种设备。

　　葡萄品种

　　马德拉产区（Madeira）的红葡萄酒品种主要为黑莫乐（Tinta Mole）；白葡萄品种包括舍西亚尔（Sercial）、波尔（Boal）、玛尔维萨（Malvasia）、华帝露（Verdelho）。

　　产区葡萄酒

　　马德拉产区主要出产加强型葡萄酒（即马德拉酒），在发酵过程中，使用酒精度 96% 的葡萄蒸馏酒终止发酵，将葡萄酒的酒精度加强到 17-18 度。之后采用独特的加热氧化工艺，使得酒的状态非常稳定，可以存放很长的时间，有 “不死之酒” 的称号。风味上也呈现为坚果核桃的氧化风味，还带着鲜咸的口感，既可以做成干型也可以是甜型。干型马德拉有舍西亚尔（Sercial）和华帝露（Verdelho），甜型马德拉有布尔（Bual）和马姆齐（Malmsey）。