尽管六月的平均气温比八月低，但是在六月开花期的良好生长意味着一个好的开始，随着反季节性的温暖环境的改善，九月下旬和十月干燥晴朗的天气有助于降低葡萄发生病变的压力并且提高成熟度，打造出一种酸度均衡以及散发浓郁果香的“理想的葡萄”。

　　Chapel Down酒庄的CEOFrazer Thompson表示他对葡萄的产量和质量都很满意，这与期望中的一样，继承了2014年创纪录的收成。“这是另一个杰出的一年，我们很高兴能从这样的年份中发掘葡萄酒的潜力，这是英国葡萄酒和Chapel Down酒庄都值得激动的时刻。”

　　根据英国气象局的统计，在过去两个月里英国的日照时间已经超过了平均水平，九月和十月分别上涨了25%和15%。

　　“我们的产量与预期要好很多，葡萄品质优异，没有腐烂发霉的迹象。黑皮诺十分，我还是希望我们能在十一月中旬获得雷司令的大丰收。”