1. 在欧洲黑暗的时代，是教会让葡萄酒生生不息

　　在罗马帝国崩溃以后，教会成为葡萄酒复兴、生产和促销的中坚力量。在如今浑浊而浮躁的社会中，葡萄酒是个好东西，因为它与神圣相连。《圣经》中提及葡萄酒高达521次，早出现有关葡萄酒的纪录是在创世纪第九章20节："挪亚是农夫，也是个培植葡萄园的人。"耶酥在的晚餐上也说："面包是我的肉，葡萄酒是我的血。"

　　基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造当作日常的工作。中世纪时期，除了波尔多以外，欧洲的葡萄园通常都为教会所有。例如，法国勃艮第的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培，以及从罗马迁居到阿维农的教皇们的喜好。后来，葡萄酒随传教士的足迹传播到世界各地，而西方葡萄酒在17世纪时传入也是传教士们所为。

　　2. 葡萄酒投资者不喜欢375ml装的葡萄酒

　　如果你把一瓶375ml的葡萄酒和一瓶750ml的葡萄酒做个对比，你会发现酒瓶中的空隙体积（酒液表面到软木塞）相似。因此，与一瓶750ml的葡萄酒相比，两瓶375ml（等于750ml）的葡萄酒接触到的氧气更多。通常为了让葡萄酒更好地陈年，葡萄酒投资者一般会想方设法减少葡萄酒与氧气的接触面积，因此他们肯定会更喜欢标准的750ml装的葡萄酒。

　　3. 波尔多白葡萄酒曾经比波尔多红葡萄酒更着名

　　我们一直都认为波尔多以伟大名贵的红葡萄酒而着称于世。然而，在几百年前，波尔多其实是以白葡萄酒为着称。当时，波尔多约有80%的土地被用来生产苏玳甜白、巴萨克甜白、波尔多干白和格拉夫干白葡萄酒。到20世纪70年代，因为受商业和政治因素的影响，波尔多产区开始酿制红葡萄酒。如今，波尔多约有85%的土地用来生产红葡萄酒，很少有人会把波尔多和白葡萄酒直接联系在一起。

　　4. 唐？培里侬（Dom Perignon）

　　我们曾听说有"香槟之父"之称的唐？培里侬在品尝口香槟时，兴奋地欢呼道："快来！我在饮用天上的星星。"其实，这是不符合历史事实的。这句话是1800年唐？培里侬香槟的生产商所打出的一句广告语，生产商之所以这样做是为了让大家以为是唐？培里侬发明了香槟。

　　其实，据相关史料记载，早在唐？培里侬出生的几十年前，香槟就已经发明并存在于世了。唐？培里侬--这个修道院的酒窖管理者，只是进一步提升了香槟的品质而已。如今享有盛名的唐？培里侬香槟（Champagne Dom Perignon）也是以其名字而命名的。

　　此外，也有人传说唐？培里侬在酿造香槟酒时已经失明，其实不然。据史料记载，唐？培里侬至少在完善香槟酿制工艺时，双目并没有失明。因为酿制香槟时需要仔细观察、衡量，并不断地记录，试想一个双目失明的人又如何能酿制香槟呢？