格拉芙 格拉夫产区(Graves)

  格拉夫产区(Graves)又译为格拉芙,位于波尔多南部,美乐的比例相较于梅多克地区更高,因此这里的红酒更加柔和一些,多一些甜美的果味。格拉夫是波尔多一个红白葡萄酒都非常出色的产区。

  格拉夫产区(Graves)

  格拉夫"Grave"这个法语单词的意思就是砾石,当地有很多一片片的砾石土壤,大多数地区并不是上梅多克地区那样深厚的砾石,而是多混合着沙质土壤,并较为平坦。格拉夫地区位于波尔多南部,气候更为温暖,有益于葡萄成熟,美乐(Merlot)的比例相较于梅多克地区更高,因此这里的红酒更加柔和一些,多一些甜美的果味。白葡萄酒通常都是干型,不过也有少量甜酒的酿造。

  格拉夫(Graves)又译为格拉芙,是波尔多一个红白葡萄酒都非常出色的产区,这在以红酒为主导的波尔多尤其可贵。其精华的产地位于格拉夫北部的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,该产区于1987年被单独划分为法定产区,区内汇集了众多的格拉夫列级名庄。佩萨克-雷奥良的土壤由一层厚厚的砾石构成,厚的地方可达2-3米。干白酒主要是用长相思和赛美容调配,再用新橡木桶培养,酿出的酒色泽金黄,带有蜂蜜、槐花、柑橘类水果的香气,具有极强的陈放能力,常可达数十年。奥比良酒庄是区内富盛名的酒庄,无论红白葡萄酒都相当优质。

  有证据证明,格拉夫产区(Graves)葡萄种植历史早在中世纪前期就已拉开帷幕,当时的梅多克(Medoc)还是一个人烟稀少,沼泽遍布的地区,而该产区有众多酒庄已走过数个世纪。位于该产区的魅力四射的侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是1855年评级中一个在梅多克之外的列级名庄,它与着名的美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)原居同一庄园,现也只有一路之隔。这两家酒庄都由波尔多受敬重的酿酒专家让?戴马斯(Jean Delmas)主政,成绩斐然,却依然保持各自特色。格拉夫的名庄绝大部分都汇聚于佩萨克(Pessa)和雷奥良(Leognan)地区。所以从1987年起,佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)独立成为一个葡萄酒的法定产区。

  格拉夫产区(Graves)拥有3000公顷的葡萄园,75%种植红葡萄品种,25%种植白葡萄品种。红葡萄品种包括梅洛(Merlot) 、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),白葡萄品种包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和慕思卡黛(Muscadelle) .其红葡萄酒以雪松香味赢得了"格拉夫的红葡萄酒是大自然忠诚的表露"的赞美,而带有乡土味的口感,则成为许多追逐本色和质朴的人的。早在19世纪末,格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。

  格拉夫产区还出产不少名贵的白葡萄酒,同样以口感圆润细致为世人称道。格拉夫白葡萄酒以干白为主,主要由长相思和赛美蓉这两种葡萄混酿而成,酒液色泽金黄,普遍带有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香气,适合久存。滴金庄(Chateau dYquem)出产的贵腐甜白葡萄酒,更是举世闻名。葡萄在感染贵腐菌后水分大量丧失,糖分大幅提高,几乎变成了葡萄干,用这种葡萄榨汁酿造出来的红酒口感甜润,香气非常浓郁。

怀来龙腾葡萄酒有限公司

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